6月21日は二十四節気の「夏至」。「立夏」と「立秋」のちょうど真ん中で、一年でもっとも昼が長く夜が短い日です。太陽の通り道が地軸に対して90度で、北半球では正午の太陽がほぼ真上に近いところを通ります。
三重県二見浦では、夏至の前後4か月間、大小仲良く並んだ夫婦岩の間から朝日が昇ります。日本には夫婦岩がたくさんありますが、岩の間から朝日が昇るのは大変めずらしく、特に夏至の頃は、約200km先の富士山の背後から昇る日の出となる、特別な光景です。
昔は夏至から11日目の「半夏生（はんげしょう）」までの間が田植えをする目安とされていました。



また、七十二候では「乃東枯（なつかれくさかるる）」の時期。「乃東」というのは「夏枯草（なつかれくさ、かごそう）」、「うつぼ草」の異名で、冬至の頃に芽を出して、夏至の頃に紫色の花穂が黒ずみ、枯れたように見えます。この花穂は、昔から洋の東西を問わず生薬として利用されていたそうです。

夏は暑さを紛らわすため、つい冷たい飲み物ばかり飲んでしまいがちですが、それでは身体によくありません。そんな時は、旬の夏野菜で栄養を摂り、元気を取り戻しましょう。おすすめ野菜をご紹介しています。

【四季と行事食】夏野菜
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