10月8日は二十四節気の「寒露（かんろ）」。草木に冷たい露が降りる頃という意味です。今年は10月になっても30℃を超える日があったりして、なかなか涼しくなりませんが、朝晩はひんやりと冷え込むようになってきましたね。
また、七十二候では「鴻雁来（こうがんきたる）」に入ります。4月10日頃の「鴻雁北（こうがんかえる）」と対になり、北の方から雁が再び渡ってくる頃です。日本で冬を越す渡り鳥を「冬鳥」と呼び、雁の他、ハクチョウ、ツル、カモ、ツグミなどがいます。



さて、秋らしい涼しさは今ひとつですが、秋の味覚で季節を感じてみるのはいかがでしょうか。
なかでも、さつまいもは子どもからお年寄りまで人気の食材。ふかしいもにしたり、天ぷらにしたり、スイートポテトも人気ですね。シンプルに一番おいしくいただくなら、やはり焼きいも。焼きいもは、「栗（9里）より（プラス4里）うまい13里」などと洒落て、江戸時代から大人気だったそうです。さつまいもを料理するときのポイントや、焼きいもの作り方などをご紹介します。

【季節のめぐりと暦】二十四節気
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【季節のめぐりと暦】七十二候
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【四季と行事食】秋／さつまいも
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