おせち料理は、正月に年神様にお供えする縁起物の料理ですから、料理のひとつひとつにも縁起の良いいわれがあります。難しいものではないので、正月の豆知識として覚えておくと良いですね。

例えば、数の子は子宝に恵まれるようにと「子孫繁栄」、田作りはイワシが田畑の肥料だったことから「五穀豊穣」、黒豆は「マメに働き健康であるように」などの願いが込められています。この「数の子・田作り・黒豆」は関東では正月に欠かせない「三つ肴（みつざかな）」とされています。



関西の三つ肴は黒豆ではなく、たたきごぼうを加えます。たたきごぼうは、ごぼうのように「深く根を張り代々続くように」。また、たたいて開き、開運を願います。

この他のおせち料理のいわれについても、「暮らし歳時記」でご紹介していますので、ぜひご覧ください。どの料理のいわれにも先人たちの自然に対する感謝の念や、家族を大切に思う気持ちが込められているように感じます。
子どもの頃、おせち料理を食べながら、おばあちゃんやお母さんから聞かされたいろいろなおせち料理のいわれは、案外、忘れないで覚えているものです。お子さんやお孫さんたちと正月を過ごされる方は、ぜひ、いわれを教えてあげてください。おせち料理の由来を知って食べれば、子どもたちにとっても良い一年になることでしょう。

【暮らしを彩る年中行事】お正月
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【四季と行事食】おせち料理のいわれ
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